So nachhaltig wie möglich sollte der Messestrand der Hydro Norsk auf der Aluminium Düsseldorf sein. Das galt auch für die leckeren skandinavischen Speisen, mit denen die Gäste bewirtet wurden.

Unsere Projektleiterin Katrin Oberließ hat eine neue Mission: Als Expertin für Strategische Nachhaltigkeitsentwicklung bringt sie uns und unsere Kundinnen und Kunden dem Ziel «Nachhaltigkeit» jeden Tag ein Stückchen näher.

Ab sofort können wir unseren Kunden ausweisen, mit wieviel CO2 das Catering ihres Messeauftrittes zu Buche schlägt. Und das ist erst der Anfang!

Es ist vollbracht! Unser erster Nachhaltigkeitsbericht gemäß Deutscher Nachhaltigkeitskodex (DNK) ist so gut wie fertig. Jetzt muss er nur noch vom DNK abgesegnet werden. 

„Wir sind Öko. Wir sind Zukunft.“ – so lautet der Slogan von Naturland, dem größten internationalen Verband für ökologischen Landbau aus Deutschland. Einmal im Jahr präsentiert sich das Vorreiter-Unternehmen auf der...

Von Null auf Vierhundert – so fühlte sich für melles & stein der Neustart der Messebranche im April 2022 an. Ab dann ging es Schlag auf Schlag und es blieb kaum Zeit zum Luftholen – geschweige denn zum Nachdenken über neue...

Bevor es an nachhaltiges Messe-Catering ging, hatte melles & stein sich daran gemacht, den eigenen ökologischen Fußabdruck zu ermitteln.

Bei aller Begeisterung für unseren neuen Weg, die letzten drei Jahre bei melles & stein waren nicht leicht. Erst zwei Jahre Zwangspause und Sich-immer-neu-erfinden, dann Raketenstart mit inzwischen halbierter Mannschaft. Das alles...

2023 ist ein besonderes Jahr für uns, denn melles & stein feiert sein 25jähriges Bestehen.